mes gateaux
Description :
comme vous le savez deja j'adore faire les gateaux j'essaie de nouveaux gateaux et nouvelles decorations alors regardez mon évolution et lachez vos commentaires merci .....
Petits Napolitain maison au nutella
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[ 40 commentaires ]
# Posté le jeudi 15 octobre 2009 07:08
Petites brioches aux sucres et brioches aux pépites de chocolats ( pour environ 12 brioches selon la taille voulus )
600g de farine - 100g de sucre - la moitié d'un cube de levure de boulanger - 25cl de lait tiède - 2 oeufs 100g de beurre mou - 1 bouchon de fleur d'oranger - 2 jaunes d'oeufs - sucre en grain - ( moi j'en est pas trouvé alors j'ai casser mon sucre en morceaux )
prendre un grand saladier et mettre la farine , le sucre et mélanger puis ajouter les oeufs battus bien mélanger ajouter le lait tiédi et le bouchon de fleur d'oranger puis pétrir pendant 10mn environ . Ajouter le beurre mou coupés en dés et repétrir encore 10mn puis laisser lever dans le saladier couvert par un torchon dans un endroit chaud pendant 1h , diviser la pate en 10 a 12 boules selon la taille voulus pour vos briochettes puis enroulée la sur elle meme comme un escargots puis relaisser poser encore 30mn . Faire préchauffer le four thermostat 180c et bien dorer au jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau et saupoudrer de grains de sucre ou de petits morceaux de chocolats enfourner environ 15mn selon votre four bien surveiller la cuisson
prendre un grand saladier et mettre la farine , le sucre et mélanger puis ajouter les oeufs battus bien mélanger ajouter le lait tiédi et le bouchon de fleur d'oranger puis pétrir pendant 10mn environ . Ajouter le beurre mou coupés en dés et repétrir encore 10mn puis laisser lever dans le saladier couvert par un torchon dans un endroit chaud pendant 1h , diviser la pate en 10 a 12 boules selon la taille voulus pour vos briochettes puis enroulée la sur elle meme comme un escargots puis relaisser poser encore 30mn . Faire préchauffer le four thermostat 180c et bien dorer au jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau et saupoudrer de grains de sucre ou de petits morceaux de chocolats enfourner environ 15mn selon votre four bien surveiller la cuisson
# Posté le mercredi 08 juillet 2009 12:48
Modifié le jeudi 09 juillet 2009 03:36
gateau d'anniversaire de mon meilleur ami ( base gateaux de savoie - fourré crème patissière - couvert de chantilly et décoré de pralin )
# Posté le vendredi 03 juillet 2009 05:01
choco-coco
200g de chocolat noir - 4 oeufs - 100g de sucre - 125g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanille - 1 c.soupe de maizena - 125g de noix de coco
Commence par faire chauffer ton four thermostat 160c , faire fondre le chocolat au bain marie pendant ce temp monter les 4 blancs d'oeufs en neige puis réserver les de coté , prendre un saladier mettre les 4 jaunes d'oeufs et faire blanchir avec le sucre , ajouter ensuite le beurre mou bien mélanger et ajouter le chocolat fondu incorporer la noix de coco ( en garder un peu pour mettre sur le gateau une fois refroidi ) bien mélanger puis ajouter le sachet de vanille avec la maizena tamisée puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige en soulevant bien la préparation délicatement puis verser dans le moule beurré et fariné et enfourner environ 30mn
Commence par faire chauffer ton four thermostat 160c , faire fondre le chocolat au bain marie pendant ce temp monter les 4 blancs d'oeufs en neige puis réserver les de coté , prendre un saladier mettre les 4 jaunes d'oeufs et faire blanchir avec le sucre , ajouter ensuite le beurre mou bien mélanger et ajouter le chocolat fondu incorporer la noix de coco ( en garder un peu pour mettre sur le gateau une fois refroidi ) bien mélanger puis ajouter le sachet de vanille avec la maizena tamisée puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige en soulevant bien la préparation délicatement puis verser dans le moule beurré et fariné et enfourner environ 30mn
# Posté le jeudi 25 juin 2009 10:53
MON GATEAU DE LA FETE DES PERES
pour ce gateau j'ai juste fait au lieu d'une génoise un gateau de Savoie qui est + souple et aerer que la génoise ( perso je prefere ) fourrage a la crème patissiere couvert de chantilly et soupoudré de cacao
# Posté le lundi 22 juin 2009 04:18
Modifié le lundi 22 juin 2009 16:38
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