coeur moelleux et son nappage chocolat

coeur moelleux  et son nappage chocolat
175g de beurre mou - 175g de sucre - 3 gros oeufs - 175g de farine prete a lever - 1 sachet de sucre vanillée . Glacage : 150g de chocolat noir - 55g de beurre coupés en dés
Préchauffer le four a 180c .Mettre le beurre dans un saladier et le travaillé jusqu'a obtention d'une crème , ajouter les sucres fouetter avec le beurre jusqu'a obtention d'une crème mousseuse claire , ajouter les oeufs un a un en fouettant trés rapidement incorporer la farine en 2 fois puis bien mélanger jusqu'a une pate bien homogène , verser la préparation dans le moule ( beurré et fariné ) puis enfourner entre 30 et 35mn selon votre four . A quelques minutes de la fin de cuisson préparer le glacage a feu doux chauffer le beurre et le chocolat au bain marie une fois fois fondus retirer du feu et remuer jusqu'a ce que le mélange soit lisse . Démouler le gateau et étaler le glacage a la spatule sur le dessus et les pourtours du gateau puis laisser durcir .

# Posté le mercredi 11 novembre 2009 16:55

Modifié le mercredi 11 novembre 2009 17:39

Petits Napolitain maison au nutella

Petits Napolitain maison au nutella
1 yaourt - 3 mesures de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé - 4 mesures de farine - 1/2 mesure d'huile de tournesol - 4 oeufs - 3/4 d'un sachet de levure - 3 c à s de poudre - 5 c à s d'eau chaude - 180 g de sucre glace - 3 c à s d'eau chaude- vermicelles chocolat et nutella
Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, l'huile
et les oeufs. Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu'à ce que
la pâte soit homogène.
.Séparer la préparation en deux (je me suis servie de mon verre doseur ) 8-p
. Dans le premier saladier mettre 1 sachet de sucre vanillée , dans l'autre 3
c à s de cacao et 5 c à s d'eau chaude.
.Verser la préparation vanillée sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier sulfurisé, bien étaler
la pâte à l'aide d'une spatule de manière à obtenir une épaisseur d'environ 1cm. Mettre au four à 180°C pendant 10 min(dans un four préchauffé), la pâte doit avoir à peine colorée..Démouler et renouveler l'opération avec la préparation chocolatée. Découper les 2 plaques de biscuits au milieu ( de haut en bas ) Assembler les biscuits avec le nutella en alternant de la façon suivante : une couche de biscuit au chocolat/ une couche de nutella/une couche de biscuit vanille/ une couche de nutella/ une couche de biscuit au
chocolat/ une couche de nutella et une couche de biscuit vanille puis glacage et vermicelles . Réaliser le glacage : Mélanger dans un bol le sucre glace et 3 c à s d'eau chaude. Bien mélanger , le glaçage doit avoir une consistance épaisse et malléable..Avec une spatule, étaler ce glaçage sur la dernière couche
de biscuit vanille.Saupoudrer le glaçage de vermicelles de chocolat avant qu'il
commence a durcir Placer le gâteau ½ heure au réfrigérateur puis couper selon votre envie

# Posté le jeudi 15 octobre 2009 07:08

Modifié le mardi 10 novembre 2009 19:29

Petites brioches aux sucres et brioches aux pépites de chocolats ( pour environ 12 brioches selon la taille voulus )

Petites brioches aux sucres et brioches aux pépites de chocolats ( pour environ 12 brioches selon la taille voulus )
600g de farine - 100g de sucre - la moitié d'un cube de levure de boulanger - 25cl de lait tiède - 2 oeufs 100g de beurre mou - 1 bouchon de fleur d'oranger - 2 jaunes d'oeufs - sucre en grain - ( moi j'en est pas trouvé alors j'ai casser mon sucre en morceaux )
prendre un grand saladier et mettre la farine , le sucre et mélanger puis ajouter les oeufs battus bien mélanger ajouter le lait tiédi et le bouchon de fleur d'oranger puis pétrir pendant 10mn environ . Ajouter le beurre mou coupés en dés et repétrir encore 10mn puis laisser lever dans le saladier couvert par un torchon dans un endroit chaud pendant 1h , diviser la pate en 10 a 12 boules selon la taille voulus pour vos briochettes puis enroulée la sur elle meme comme un escargots puis relaisser poser encore 30mn . Faire préchauffer le four thermostat 180c et bien dorer au jaune d'oeuf a l'aide d'un pinceau et saupoudrer de grains de sucre ou de petits morceaux de chocolats enfourner environ 15mn selon votre four bien surveiller la cuisson

# Posté le mercredi 08 juillet 2009 12:48

Modifié le jeudi 09 juillet 2009 03:36

choco-coco

choco-coco
200g de chocolat noir - 4 oeufs - 100g de sucre - 125g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanille - 1 c.soupe de maizena - 125g de noix de coco
Commence par faire chauffer ton four thermostat 160c , faire fondre le chocolat au bain marie pendant ce temp monter les 4 blancs d'oeufs en neige puis réserver les de coté , prendre un saladier mettre les 4 jaunes d'oeufs et faire blanchir avec le sucre , ajouter ensuite le beurre mou bien mélanger et ajouter le chocolat fondu incorporer la noix de coco ( en garder un peu pour mettre sur le gateau une fois refroidi ) bien mélanger puis ajouter le sachet de vanille avec la maizena tamisée puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige en soulevant bien la préparation délicatement puis verser dans le moule beurré et fariné et enfourner environ 30mn

# Posté le jeudi 25 juin 2009 10:53